健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
红椒：温中、开胃、消食
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 小酥肉300克 | 蒜苔200克相克食物 |
| 香菇1个相克食物 | 红椒20克 |
| 生抽两勺 | 料酒两勺 |
| 生粉五克 | 花椒水适量 |
| 十三香适量 | 胡椒粉适量 |
| 香油半小勺 | 白糖适量相克食物 |
| 醋半小勺相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 盐适量 |
蒜苔炒肉的做法
1.准备食材。
2.刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱（香炸酥肉）
3.红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。
4.蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。
5.锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。
6.放入蒜苔和香菇翻炒至蒜苔稍软。
7.放入刚刚炸好的小酥肉翻炒均匀。
8.放生抽、料酒、白糖、胡椒粉、十三香、少量盐和花椒水翻炒均匀。
9.放入红椒丝翻炒一二分钟。
10.水淀粉（生粉拿少量凉水稀开）沿锅边倒入勾芡翻炒均匀一二分钟，淋入香醋和香油翻炒均匀关火。
11.盛入盘中。
