健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉1斤 | 梅干菜适量 |
| 茴香桂皮香叶各1个 | 油少许 |
| 盐3小勺 | 料酒少许 |
| 耗油少许 | 六月鲜酱油适量 |
梅菜扣肉的做法
1.梅干菜提前泡一天
2.梅干菜洗净拧干水分，准备好五花肉
3.五花肉过下水洗净切块，梅干菜切小段
4.五花肉放盆中，加入适量的酱油抹均匀，腌制半小时
5.锅里放入少许油，然后皮朝下煎一煎
6.煎至微微黄即可
7.放入梅干菜煸炒片刻
8.加入茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
9.加入适量的水，大火煮一小时，中途记得加水呦
10.大火慢慢收汁，剩少许汤汁
11.将肉放底部，皮朝下
12.然后将梅干菜放入盆中，压实
13.倒扣在盆中，加少许汤汁
