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渔民美味源于海洋 迷迭香海盐烤鲜虾

2018-11-03 09:15:42  阅读:4567 作者:黄日华

  【 达人生活馆】阳光照射在海面,金光闪烁。浪花梳理着脚边的细沙,湿冷的海风夹杂着咸腥味,那是渐进的小渔船。十几条杂鱼、三五只螃蟹,还有鲜活的海虾在跳跃。买完虾蟹,让渔民在渔船用最简单的“熻”来烹调,精准的火候和淳朴的海盐,就是海最美的滋味。

 

  材料:

  活虾300克 海盐适量 迷迭香一枝

  做法:

  1.虾从虾脑的位置掰开,去除虾脑虾线,剪去虾枪。除了可能刺到手和嘴,它的存在不影响味道哈。

 

  2.厨房纸巾把虾多余水分擦干。

 

  3.穿上竹签,不想穿竹签也可以省去这个步骤。

 

  4.烤盘铺上锡纸。

 

  5.铺上一层海盐,放入烤箱200度10分钟。

 

  6.取出放上虾,不要重叠哦。

 

  7.再撒上一点海盐,放上迷迭香。

 

  8.200度烤8-10分钟,根据虾的大小增加烘烤时间。

 

  9.刷少许油,再烤两分钟即可,如果喜欢吃干点的可以烤多一会。

 

  成品图:

 

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