花茶就是那种不含有茶叶成分的香草类饮品，正确的来说，花茶就是把一些植物的根、茎还有叶、花和果实等等用来煎煮或者冲泡，会产生一些芳香的味道的饮料。今天就为大家介绍一下花茶的种类以及它们的功效。
花茶(Scented tea)，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
百合花茶
百合花主要产于中国还有日本，经常饮用百合花，对肾虚有很好的效果，如果您经常咳嗽，嗓子疼，痰中有血也可以喝一些百合花。百合花对于经常感到心烦气躁以及，晚上睡不着觉，有时候会感觉精神恍惚具有很好的效果。百合花可以帮助我们安心、益智、润肺止咳。
百合花最好和金银花一起搭配，这样效果会更好。我们冲泡每次只需要取二三克百合花就可以，然后直接用水冲泡，之后再焖大概十分钟左右就可以了。
薄荷叶茶
薄荷叶主要产地是德国。薄荷叶可以增强我们的体质，帮助我们消化，让我们更加镇静。薄荷叶适合在多种花茶里面混合冲泡。薄荷叶对于外感风热引起的头痛或者发热具有很好的治疗效果。还能帮助我们清头目，利咽喉。薄荷叶还能舒畅肝气。
我们冲泡薄荷叶可以搭配玫瑰花、洋甘菊还有满天星、紫罗兰以及茉莉花、桂花等等。
大麦茶
大麦茶主要产于新疆地区。大麦茶不仅能平胃止渴，而且还能消渴除热，对于消积进食具有很好的效果。尤其是对于老人总是烦渴不止、饮水不定具有很好的效果。大麦茶还能滋补虚劳，强壮我们的血肪。对于我们的肤色还有很好的效果，经常饮用可以让我们的皮肤更加滑腻。
大麦茶最好单泡，不要和其他的茶一起。冲泡大麦茶我们只需要把大麦茶放入锅里面，然后等到锅烧开，之后倒入杯中当做茶饮用就可以了，大麦茶芳香味非常浓郁。
杭白菊茶
杭白菊的主要产地是我国的中部、东部还有西南地区。杭白菊能清热、解毒、清肝还能明目，经常用于咽干不适、清出虚热，杭白菊还能解火锅以及白酒引起的火热。
杭白菊适合的搭配有桑叶、薄荷以及金银花和龙胆草。冲泡的时候我们取五到八多就可以了，开水冲泡之后直接就可以饮用了。
花茶制作工艺
提花
在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的优质花，鲜花的开放度略大些。
窨花
经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。
压花
茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。
打底
在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时，配以1—1.5公斤的白兰鲜花，分次用于窨花和提花，用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调，还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。窨花打底，要经过复火工艺，使白兰花香味降低，变得柔和一些。鲜花打底，不经复火，容易透兰味。因此生产中白兰花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原则。
以上就是为您介绍的花茶的种类以及功效，您是不是清楚了呢?花茶的种类有很多，我们就不一一介绍了，每一种花茶的种类也不同，如果您也喜欢喝茶那就选择一种自己喜欢的花茶饮用吧!
