冬天，很多“吃货们”都在家里自备了电烤箱来满足自己宅在家里也能吃上美食的欲望。殊不知，电烤箱在为我们烤制美食的同时，也于无形之中给我们带来一些危害。可能大家对电烤箱的危害都还不太了解，下面小编就来为大家讲解。
电烤箱的危害1：
电烤箱主要由箱体、定时器、调温器、电热元件和功率调节开关等构成。箱体由内胆、外壳和中隔层3层结构组成;外壳腔体中充填绝缘膨胀珍珠岩制品，使外壳温度降低;同时门下安装弹簧，形成里外三层密封性强力保障。
电烤箱的危害2：
电烤箱的工作原理和煤气炉的使用原理差不多。电烤箱是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的，也就是就，电烤箱不是用什么长波，短波，电磁波等等之类的手段加热食品的;只要方法得到，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。
电烤箱的危害3：
当然，电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响;此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。
电烤箱的危害4：
朋友们还需注意的是，油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响。另外，普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，这和微波炉的使用是一样的道理。
电烤箱的危害5：
电烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系。质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为产家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的电烤箱的，只要到正规商场去问题也会少一些。像质量不错的电烤箱品牌也有很多，前面已经介绍过这里就不重复了。这些品牌电烤箱的价格也不是很贵，一般质量好的，大部分家庭用的烤箱价格在300左右。如果要求烤箱性能更好些，那么价格也会高些。
电烤箱应如何选购：
选购电烤箱，首先还是要选择大品牌的产品，在维修和售后服务上也更有保障。首选品牌包括长帝、豪通、美的、ACA，格兰仕等。确定了品牌后，下面笔者就通过我们日常的使用需求来为大家介绍电烤箱的选购法则：
根据电烤箱使用频率确定类型：
目前，市面上的电烤箱种类较多，而在操作方式上通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型三种类型。
三控自动型：像是烹饪爱好者，喜欢烘烤类食物或是经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，可以选用档次较高的三控自动型，优点是烘烤功能俱全，缺点是价格相对较高;
控温定时型：对于普通家庭来说，选用控温定时型产品即可，这种类型产品的优点是功能相对齐全，性价比较高，缺点是温控方面需要自行调节，且需要具备一定的经验;
普通简易型：而对于只是不常烘烤食品或是只是一头热想要尝试烘烤食物的家庭来说，可以选择“入门级”的普通简易型产品，优点是产品价格较便宜，缺点是温度和时间都是手动控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影响食物口味。
根据食物分量选择容量：
普通家用电烤箱的容量一般是从9L到40L都有，在国外家庭和工业上还有容量更大的产品。所以，在选择容量规格时务必要充分考虑买电烤箱的使用率。举例来说：
假如只是用来制作烤面包之类简单的料理，9至12L的电烤箱产品就足够;
要用来烤火鸡、大餐或是经常有朋友来家里聚会，30L以上的大容量的电烤箱会是您的首选。
同时，在功率方面目前市场中的主要的家用电烤箱有500W至1800W的产品，并不是功率越低的产品越好，相反高功率电烤箱具有升温速度快、热能损耗少等优点，反而比低功率的产品更为省电。所以，您在选购普通家用电烤箱时，1000W以上的产品也是您的首先考虑条件。
根据“内外”细节分辨品质：
一台好的电烤箱，首先密封性能要良好，这样才能减少热量散失。同时：
1)箱门应开关畅顺，门框应没有变形，不能太紧，否则用力打开时轻易出现烫伤等情况;
2)内壳和五金件方面，应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀;
3)外形方面应新颖、美观、结构合理钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。
相应的，在电烤箱内部中的烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，这类产品通常也是20L以上的产品具有的特点。可以使食物能分别接近上火、接近下火和位于中部。同时，随机附件如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全、保修卡、服务项目是否合理也是选购电烤箱的基本原则。
买前买后排查：
电烤箱决定购买时和买回家后，您首先要做买前、买后两项检查。
买前：电气性能检查。先检查产品元件，温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应灵活，旋钮的标记应对准功能档。电源插头、线应牢固，无破损。在检查电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属电热管涂层是否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮，其内部应有小气泡或气线存在，且应无破损和裂纹。
买后：通电检查。给电烤箱通电后，查看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。如果有耐性的话，也可检查定时器走时是否准确，误差不应大于土10%的产品属正常范围，查看是否能够达到指定温度指示灯熄灭来判断电烤箱的工作性能
结语：一般来说，利用电磁波原理来加热的一些家用电器或者厨卫电器多多少少都会有危害，但我们也不能对这一事实感到恐慌或者对这些电器拒而不用。只要我们正确、适度使用，并且在使用的过程中有防范意识，电烤箱的危害对我们影响也不大的。
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