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私房牛肉水饺的做法和食材用料及健康功效

2017-08-26 11:28:47  阅读:1638 作者:责任编辑NO。卢泓钢 本站原创

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱:通阳、解毒、活血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

三肥七瘦牛绞肉胡萝卜相克食物
大葱相克食物
味精相克食物 姜粉
胡椒粉 五香粉
酱油料酒
香油花椒

私房牛肉水饺的做法

  • 1.原料:三肥七瘦牛绞肉、胡萝卜、大葱。

  • 2.配料:盐、味精、姜粉、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、香油。

  • 3.饺子皮(家里没有饺子粉了,偷懒去市场买了饺子皮,个人认为还是自己和面、赶皮包出的饺子好吃,下次分享《私房熟肉饺子》的时候我会自己和面、赶皮。)

  • 4.锅中放入水和花椒,大火烧开然后转小火扣盖煮十分钟,关火扣盖一边焖一边晾凉。

  • 5.这就是我家的秘密武器——花椒水。

  • 6.牛绞肉中放入切碎的胡萝卜、大葱,放入适量姜粉、五香粉、酱油、料酒、盐、味精、香油,一边顺时针搅拌一边少量多次倒入花椒水直到搅拌成滑嫩的牛肉陷。

  • 7.拿一个饺子皮,放入适量牛肉馅包起来,自己一个人拍照无法多出第三只手,所以没法拍捏饺子的照片。

  • 8.这就是我包好的饺子,包好后就可以下锅煮了。

  • 9.这就是煮好的牛肉胡萝卜馅水饺。

  • 10.由于放入了花椒水,所以牛肉非常软嫩,胡萝卜也大大提升了饺子的鲜甜味道,大家都试试吧!

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