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香椿鸡蛋饼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 13:51:23  阅读:5151 作者:高曙光 本站原创

健康功效

香椿:祛风、清热解毒、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香椿一把相克食物鸡蛋两个相克食物
面粉适量料酒少许
一勺 生抽适量
胡椒粉少许 植物油适量

香椿鸡蛋饼的做法

  • 1.香椿在清水中浸泡2分钟,洗干净

  • 2.锅中烧水,水开后放入洗好的香椿

  • 3.用筷子搅拌让香椿均匀受热,沸水煮1分钟,香椿叶全部变绿即可

  • 4.关火后浸泡5分钟

  • 5.浸泡好的香椿捞出来用凉水冲洗几遍

  • 6.控掉多余的水,切碎备用

  • 7.把切好的香椿放入碗中,打两个鸡蛋进去,在鸡蛋上滴少许料酒去腥

  • 8.用筷子搅拌均匀,分次倒入适量面粉

  • 9.把面粉全部拌匀,,用筷子挑起粘稠度适中即可

  • 10.加入盐,胡椒粉,生抽调味

  • 11.电饼铛(或者平底锅)预热,刷一层植物油

  • 12.把香椿鸡蛋糊倒入电饼铛,用刮板磨平,尽量薄厚均匀

  • 13.一面金黄时翻到另一面,两面金黄即可出锅

  • 14.出锅后晾至不烫手,切成小块,方便食用

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