健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛肉两斤相克食物 | 食用油30克 |
| 酱油60克 | 蚝油40克 |
| 糖40克相克食物 | 盐8克 |
| 姜适量相克食物 | 八角2个 |
| 花椒15颗 | 香叶4片 |
| 干辣椒适量相克食物 | 小茴香 适量 |
| 蒜蓉辣酱一勺 | |
牛肉干（烤箱版）的做法
1.准备食材。牛肉清水浸泡三小时，中途多次换水，去除血水后沥干
2.牛肉切细条或者小块，加入所有调料腌制过夜
3.腌制好的牛肉会出部分水。所有材料连汤汁倒入锅中，大火煮沸收汁，注意翻炒以免糊底
4.差不多收干以后放入烤盘，烤箱预热120度，烤40分钟左右
5.烤的越久就越干。时间自己按喜好调整。烤好的牛肉干尽快食用，吃不完密封冷藏保存
